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由米其林集團出版的「台北米其林指南」（Le Guide MICHELIN）確定將於明年第一季推出，台北市正式加入成為第30個「米其林指南」評鑑的城市及地區。米其林區域總裁方諾德先生（Bruno de Feraudy）特別強調台北的美食能量已經獲得入米其林指南的評鑑體系認可，未來將會盡可能每年更新各地美食飯店、餐廳或小吃的評鑑狀況，希望能將台灣美食推廣到海內外給更多美食饕客。
 ▲「台北米其林指南」（Le Guide MICHELIN）確定將於明年第一季出版，目前中外籍「祕密客」正積極於各地體驗美食給予評鑑。米其林於1900年在法國出版了世界上第一版米其林指南，一本共400頁的紅色小冊子，免費提供給駕駛者，指南中收錄了大量實用資訊，包含更換及維修輪胎的小知識、城市 地圖、加油站位置、酒店地址和汽車製造商列表等。'50年代起，這本指南開始收錄各地推薦美食，同時頒與星等作為等級區分提供讀者參考，至今，米其林指南發行超過一世紀，總發行量超過150萬本，是全球發行歷史最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南，也是全世界最具權威性的飲食評分系統。目前米其林指南共分兩種，紅色封面指南（Le Guide MICHELIN）介紹酒店及餐廳資料，綠色封面指南（Le Guide Vert）則提供旅遊資訊，後者台灣也曾於2011年發行。
 ▲目前米其林指南共分兩種，紅色封面指南（Le Guide MICHELIN）介紹酒店及餐廳資料，綠色封面指南（Le Guide Vert）則提供旅遊資訊，後者台灣曾於2011年發行，共收錄26個三星景點。米其林指南至今已經覆蓋28個國家和地區，評選出散落在世界各地45,000個卓越的餐廳和酒店，版圖遍佈歐洲、美洲和亞洲。2007年，米其林指南正式進軍亞洲，在日本發行亞洲第一本東京版指南，並且延續在其他亞洲國家的拓展，接連發行香港／澳門、新加坡、首爾與上海版指南，2017年12月，曼谷的首版米其林指南也將正式面世。
米其林星級評鑑5大原則米其林指南於1926年建立了星級評鑑標準，年年更新，世界各地的美食饕客們為了這些餐廳而願意長途跋涉，享受一頓出類拔萃的佳餚，米其林星級的光芒也成就了這些廚師們職業生涯中的一大榮耀。
 ▲1900年，米其林在法國出版了世界上第一版米其林指南，內容主要是提供駕駛休息、加油及維修輪胎的小知識。米其林指南的每一位評審員都能夠獨當一面，他們都是米其林的全職員工，大部分是酒店管理學院的畢業生，平均每年旅行約30,000公里，拜訪約250間餐廳，住宿超過160間酒店。此外，米其林每年會收到約45,000封讀者信件，這些意見皆是評審員評分的參考，就某種意義而言，當讀者走進一家酒店或餐廳時，他們也是米其林評審員！
 ▲米其林區域總裁方諾德先生期待將台灣美食推廣到海內外給更多美食饕客。台北米其林指南2018年推出 列全球第30個發行米其林指南的國家及地區 台北米其林指南預計於2018年第一季正式推出，隨著此次記者會也正式宣告評選前置作業展開。繼世界其他指標城市後，台灣亦成為全球第30個發行米其林指南的國家及地區，獲得推薦和成功摘星的餐廳將大幅提升其地位和聲譽，有機會在國際上展露頭角。
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