《臺灣米其林指南 2023》公布由匿名而獨立的米其林評審員評選為必比登推介的店家。今年度共有139 個店家入選，其中 26 家是在首次獲得推介肯定，這也是是首次有西式的甜點店家入選必比登推介，一家在臺北，一家在臺中。臺北新入選的必比登推介店家中，一家提供的是素食料理。

第六版的《臺灣米其林指南》必比登推介名單共有 139 個店家入選，涵蓋超過 20 種料理種類。在臺北，有 3 個店家新獲得必比登推介的肯定，包括素食餐廳季風，另外還有首間西式甜點餐廳HUGH dessert dining新入選，另一間臺北新入選必比登推介的店家是小酌之家。

臺中有4家新入選必比登推介，分別是：沙卡、MINIMAL、老士官擀麵和夜間部爌肉飯。至於臺南擁有最多新入選必比登推介店家，共有 36 個店家入選，其中 10 家是新入選，分別是：阿文米粿、七股養蚵園家、好農家米糕、西羅殿牛肉湯、黃家蝦捲、三好一公道當歸鴨、謝掌櫃、黑琵食堂、誠實鍋燒意麵和吃麵吧。

今年，高雄共有 9 家新入選的必比登推介，其中 3 家是新入選：昭明海產家庭料理、貳哥食堂和阿香的廚房。5 家高雄店家則以其知名的小吃入選，包括前金肉燥飯的招牌肉燥飯、侯記鴨肉飯香氣濃郁的當歸鴨肉湯及招牌鴨肉飯、老爺美食館（鳳山）的焦糖燻鴨與香茅煎肉、佐以肉燥醬汁、肉鬆與醬黃瓜的廖記米糕，以及米院子油飯的鴨肉油飯。最後一家新入選高雄必比登推介的是 Apis Grill，店內從蔬食、海鮮乃至肉品，均以炭火烹調。