態芮與 JL Studio在《臺灣米其林指南 2023》獲得三星肯定 記者：Alegna 2023-08-31

米其林公布《臺灣米其林指南 2023》完整名單，今年星級餐廳共有 44 家入選，包括3家三星、6家二星、以及35家一星餐廳。其中臺北呈現時尚臺灣菜的態芮，以及臺中呈現時尚新加坡菜的 JL Studio，首次晉升三星，另有 6 家餐廳獲得米其林綠星。

包括星級餐廳、必比登推介以及米其林指南入選餐廳，2023 年版本的《臺灣米其林指南》共囊括 321 個店家：148 家在臺北、64 家在臺中、56 家在臺南以及 53 家在高雄。

臺北共有 148 家餐廳入選，包括 35 家星級餐廳、45 家必比登推介餐廳以及 68 家米其林指南入選餐廳。除了2家三星，今年還有2家餐廳由一星晉升二星，因而獲得二星肯定的餐廳總數達到了 6 家。並有5家餐廳新獲得一星肯定，讓臺北一星餐廳的總數來到了 28 家。

臺中共有 64 家餐廳入選，其中 6 家是星級餐廳、31 家獲得必比登推介肯定，以及 27 家米其林指南入選餐廳。JL Studio 晉升三星， 臺中也因此有了第一家三星餐廳，以及 5家一星餐廳，其中包括新入選一星的文公館。

臺南共有 56 家餐廳入選，其中 36 家入選必比登推介、20 家則是米其林指南入選餐廳：高雄則共有 53 家餐廳入選，其中 3 家是星級餐廳，27 家為必比登推介，23 家是米其林指南入選餐廳。

此外，在 2023 年的名單中，獲得米其林綠星肯定的有好嶼、Thomas Chien、EMBERS、小小樹食 （大安路）、山海樓以及陽明春天（士林）等六家。米其林指南服務大獎給了三星餐廳態芮的何嘉菱，侍酒師大獎頒發給米其林二星餐廳 logy 的盧楷文，至於米其林指南年輕主廚大獎，則是頒發給新獲得一星肯定餐廳斑泊的蘇品瑞。

Nespresso聯手米其林摘星餐廳及綠星主廚共譜頂級咖啡藝術饗宴

為讓更多消費者實際感受Nespresso永續理念與多元食材結合的創意火花， Nespresso除了與摘下米其林綠星的「小小樹食」開發迎賓蔬食餐點，即日起至10月31日，還於摘下米其林三星殊榮的台中餐廳JL Studio，推出米其林星級餐廳專屬的「Nespresso珍稀秘境系列-尼泊爾藍榮城咖啡」與Nespresso咖啡渣所種植出的四款有機蔬菜，推出期間限定聯名餐點「小羔羊 | 瑪莎啦 | 永續蔬菜」，邀請美食老饕前往共襄盛舉，讓民眾感受星級主廚量身打造的精緻饗宴。

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