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遼闊的沙漠、壯麗的岩石地貌，以及濃厚的墨西哥與美國原住民文化，這裡就是新墨西哥州，一個充滿異國風情與熱情活力的美國西南部州份。傳奇的美國66號公路也貫穿此地，為旅行者帶來豐富的美食、文化和歷史體驗。 現在，不需舟車勞頓、不需跨越大洋，ABV美式餐酒館特別打造「新墨西哥州美食節」，讓你在台灣也能踏上這場獨特的美食探索之旅。新墨西哥州料理融合了南方美式、西班牙殖民地與印地安原住民的美食文化，最鮮明的特色便是當地人無所不在的辣椒，無論是綠辣椒或紅辣椒，當地甚至有一句話：「紅或綠？」用以詢問客人想搭配哪種辣椒醬，若兩種都要，就稱為「聖誕（Christmas）」風味，代表歡樂與豐富。
 這次ABV精心呈現的菜單中，絕對不能錯過道地的「墨式綠辣椒牛肉起司漢堡」，辛香的綠辣椒與多汁牛肉排、濃郁起司相互融合，咬下一口便能感受到西南風味的火辣奔放；以及經典招牌料理「綠辣椒燉豬肉」，用嫩滑豬肉搭配當地特產的綠辣椒，辛辣中帶點酸香，層次豐富，每一匙都是新墨西哥州獨特的回味。 
本季新墨西哥美食節的傳統特色料理，販售至2025年5月31日。緊接著，從6月～8月底登場的是與美國愛達荷州駐台北辦事處合作的特色美食，再接著是9月～11月底與密蘇里州駐台北辦事處合作的特色料理，敬請期待！ ABV Bar & Kitchen餐飲集團，目前全台一共8個品牌，14間餐廳， 分別為ABV地中海餐酒館、ABV加勒比海餐酒館、ABV閣樓餐酒館、ABV日式居酒館、ABV美式餐酒館、ABV南洋餐酒館、ABV串串啤酒館、ABV韓式餐酒館，每間餐廳都是以「復刻世界各地各國各州各城市當地的傳統特色料理」！來ABV餐飲集團全系列的餐廳，您將能跟著我們一起用料理環遊世界！ 
新墨西哥州美食節：即日起至2025年5月31日
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