品酒

講到蘇格蘭，很多人都會想到威士忌，其實在蘇格蘭當地真的有幾間舉世知名的精釀啤酒廠。與蘇格蘭首府同名的愛丁堡創意精釀啤酒(The Edinburgh Beer Factory)是一個於2015年由鄧斯莫爾（Dunsmore）家族創立、經營的獨立啤酒廠。就像Dunsmore family的家鄉愛丁堡一樣，酒廠的特色在於富有創造力以及前瞻性，結合了釀製啤酒的新舊思維及技術，創造出多款美不勝收的啤酒，也從

說到梅酒，台灣人第一個想到的品牌絕對是CHOYA了！來自日本的CHOYA梅酒在台灣有相當高的知名度，不烈口、酸酸甜甜的滋味深受到女孩們喜愛，喝上幾口就能輕鬆享受到微醺的樂趣。但這次CHOYA暫時不當梅酒了！正式宣布與台灣啤酒界潮牌「臺虎精釀」聯手打造出全球首款精釀啤酒「CHOYA紀州南高梅啤酒」，10/6正式於全家便利商店搶先上市！

步調更迭迅速的現代社會，如何於繁忙之中，經營質感生活成為一門值得探究的學問。艾丁格自1886年以來，以家傳釀酒經驗與只堅持釀造小麥啤酒的不變信念，造就與一般啤酒風味不同的小麥啤酒，更是德國第一個外銷全世界的小麥啤酒品牌。 百年經典釀造技術加上家傳二次發酵工藝，帶出馥郁的小麥果香、香檳般的天然氣泡與雲朵般的綿密泡沫，奠定世界級小麥啤酒行家地位。其中的小麥黑啤酒更擁有較一般市售黑啤酒與眾不同的莊園

象徵團圓的中秋節即將到來，今年受疫情影響，與親友聚首機會大幅減少，甚至分隔兩地。台灣尚格酒業董事長奚大寧表示：「大環境影響之下，或許不能如同以往與親朋好友歡欣相聚，但仍可藉著中秋佳節透過贈禮向親友長輩表達敬意，傳遞出最真心實意的祝福與溫暖。因此特別推出二款各具特色的威士忌禮盒，包含彰顯尊榮品味底蘊的大摩15年中秋璀璨名家水晶杯禮盒以及代表甜美心意的吉拉雪莉12年淬釀不凡中秋禮盒。疫情阻擋不了送禮的

黑松公司自去年聯手澳洲銷量第一的譽加葡萄酒集團(Accolade Wines)，率先引進夏迪(Hardys)、班洛克(Banrock Station)和庫瑪拉(Kumala)三個品牌，帶動去年整體葡萄酒業績成長30%，今年乘勝追擊引進8款譽加旗下「紅五星酒莊」精品葡萄酒。看好「居家飲酒」商機，黑松公司今年將大賣場列為通路拓展重點，以中高價精品葡萄酒搶市，希望帶動今年整體葡萄酒業績成長40%。

以「老酒銀行」為傲的大摩近年陸續推出高年份珍稀限量酒款，包含62年、60年屢創世界拍賣紀錄，成就「一滴，都不能浪費」的經典台詞，更在2019年與世界級米其林三星名廚Massimo Bottura首度聯手，推出全球首創的「大摩 L'Anima 49年」。 同年底，台灣也推出一系列極具開創性的「The Dalmore大摩珍稀俱樂部 璀璨摘星酩饗」，以米其林二星「祥雲龍吟」為開端，陸續與RAW、LOG

日本時間2021年7月27日(星期二)下午1點，輕井澤蒸餾酒製造株式會社將舉行小諸蒸餾所的官方破土儀式，記錄蒸餾所正式動工的歷史時刻。

尚格酒業董事長奚大寧擁有天生獨具的識酒慧眼，多年來致力推廣精釀威士忌予台灣的消費者，持續拓展高品質的蘇格蘭威士忌在台灣市場的能見度，並帶領旗下代理品牌逐步邁向台灣市場的頂端，創造能打動消費者的「精品學威士忌」，不僅是台灣在蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會中獲頒「Master Keeper」的第一人，更在2020年成為《威士忌雜誌》名人堂（Hall of Fame）新成員，不間斷地為廣大消費者探尋未被察覺

尚格酒業獨家威士忌品牌推出多款限量新年禮盒，其中包括「老酒銀行–世界最尊貴威士忌」的大摩The Dalmore、「喝過就懂」的吉拉The Jura，「來自斯貝賽秘境的歲月縮時密藏」的塔木嶺The Tamnavulin，「天使瀑布的洗鍊」The Fettercairn，希望藉由多款透過長時間熟成堆疊醞釀、成就難以言喻複雜層次的限量新春威士忌禮盒，表達真摯情意，與消費者一同迎接「牛轉乾坤」的2021年

蘇格蘭高地區的「老酒銀行」大摩酒廠在2019年末歡度180歲生日，更為慶祝此輝煌時刻推出紀念酒──全球限量三瓶的「大摩60年單一麥芽威士忌」，這場世紀慶生持續到2020年，仍讓全球威士忌市場興奮不已，台灣獨家代理尚格酒業盛大舉辦【DALMORE：鎏光奢藏】大摩180週年發表會，於萬豪酒店首度揭示同樣為180週年而生的「大摩51年」。此慶宴中邀請大摩酒迷們舉杯品酩為大摩180週年而生的全新「雪莉三桶

近幾年威士忌的關注焦點逐漸有打破蘇格蘭「一黨獨大」的局面，越來越多非蘇格蘭產區的威士忌開始受到注意；其中沉寂近一個世紀的愛爾蘭威士忌，因為品質與口味融合了百年傳統與當代喜好，讓許多資深威迷既驚豔又心動。

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夏去秋來又將進入酒類旺季，看準台灣葡萄酒市場每年超過市值80億新台幣的商機，深耕酒類市場多年的黑松公司，今年攜手全球第四大，總部設於澳洲的葡萄酒集團-譽加葡萄酒(Accolade Wines)一同搶攻市場。 擁有完整經銷體系的黑松公司，代理經銷許多知名酒類品牌，而近年積極佈局亞洲市場的譽加葡萄酒集團，看見台灣市場的機會與合作夥伴的潛力，雙方一拍即合，正式聯手黑松進軍台灣市場。

來自北歐的明星威士忌酒廠-High Coast瑞典高岸單一麥芽威士忌首次與全台酒吧合作，帶來專注在不同橡木桶風味的品飲組合，「QUERCUS映˙橡」系列 歷時三年才完整推出全系列作品，釀酒師的堅持不言而喻。

自2017年首度入選亞洲及世界50大酒吧開始，INDULGE Experimental Bistro 餐酒館團隊，就在曾榮獲三次世界調酒冠軍的華人雞尾酒教父Aki Wang帶領之下屢創佳績；持續代表台灣酒吧業在世界舞台上發聲，並透過此讓許多來自全球的人重新認識台灣。暨三度獲得台灣最佳酒吧〈2017~19 Best Bar in Taiwan〉以及去年奪下亞洲50大榜眼佳績之後，今年更以融入台灣在地

台南是台灣值得驕傲的文化古城與美食之都，而近年來台南的酒吧文化也飛快提升，無論質與量都已經躍升為全台首屈一指的都市，在這些優質酒吧的推廣之下，台南酒友們對威士忌的興趣與需求也直線上揚，但台南始終沒有一個較具規模的烈酒展。台南唯一得過亞洲50酒吧榮耀 - TCRC的負責人黃奕翔，可說是台南酒吧這幾年能快速興起的關鍵人物，他與一群熱愛台南的朋友們一起，希望能把更多威士忌的知識與文化分享給台南的朋友們，

2020年仕高利達蘇格蘭威士忌，延續去年與國內知名服裝設計師吳日云(Austin W.)跨界合作的默契，以大膽的拼接幾何色塊，搭配不同質地的紙材，推出一系列時尚態度新春年節禮盒；禮盒內除了附贈迷你酒，更推出搭配每一酒款個性的聯名限量態度威士忌杯；仕高利達持續以時尚風格帶領品味威士忌的新風潮，更是消費者今年春節最有溫度、也最有態度的禮盒首選！

又逢歲末年初，正是送禮與聚餐的旺季！為了滿足台灣市場的多元化需求，在地深耕40餘年的廷漢企業，尋訪世界各地知名酒類產區，精選高品質佳釀在台上市，產品線涵蓋了蘇格蘭威士忌、美國波本威士忌、伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭酒與利口酒，並獨家代理格蘭凱恩威士忌專用杯。在2020年底推出眾多特色禮盒與產品，適合不同送禮時機與聚會場合，滿足消費者的挑剔味蕾。

由蘇格蘭的格蘭帝威士忌蒸餾廠(Glen Scotia)所舉辦的”The Grand Tour”，2019年首度至亞洲展出，第一站就選擇在台北舉辦！ Grand Tour於去年將格蘭帝蒸餾廠經典風貌在倫敦Borought Market重現，讓參與者有如置身於坎貝爾鎮品嘗格蘭帝威士忌，大受倫敦市民及國際觀光客好評！4月24日至4月28日在台北舉行為期五天的Grand Tour，不僅復刻坎貝爾鎮往日榮光